お食事 - 六甲山　神戸の夜景と六甲山の自然が一望できる宿　ホテル神戸六甲迎賓館

和洋創作フルコースディナー

食材がもっとも輝き美味しくなる旬
その季節でしか味わえない一期一会をご満喫ください

2021年9月1日更新

※2021年9月1日(水)から2021年11月15日(月)までのメニューとなります。
※基本のコースメニューとなります。

前菜

播州地鶏モモ肉のコンフィー　洋ナシのコンポート添え
サラダ仕立て
お造り

旬のお刺身盛り合わせ
スープ

栗のポタージュスープ　カプチーノ仕立て
お魚料理

オマール海老と太刀魚のガトー仕立て
お肉料理

六甲和牛のグリエ　ソースシャスール
ご飯物

松茸ご飯　焼き鱧と松茸のお吸い物
パン

パン
デザート

選べる幸せのチョコレートフォンジュ
コーヒー又は紅茶

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

六甲ミーツ・アート芸術散歩特別ディナー

当プランはお値段そのままで、六甲山上で繰り広げられる現代アートの祭典「六甲ミーツ・アート芸術散歩鑑賞パスポート」がついたお得なプランです。ご夕食は、ミーツアートに因んだ趣向を凝らした特別ディナーをお届けします。秋めいた六甲で芸術の秋とホテルの美味しいディナーで食欲の秋を満喫してください。

2021年9月14日更新

※2021年9月14日(火)～2021年11月23日(火祝)までのメニューとなります。

前菜

播州地鶏モモ肉のコンフィー　洋ナシのコンポート添え
サラダ仕立て
スープ

栗のポタージュスープ　カプチーノ仕立て
お魚料理

天然明石鯛とホタテ貝柱のポワレ　ソースノイリー
お肉料理

黒毛和牛のローストビーフ　季節温野菜添え　和風ソース
パン

パン
ご飯物

松茸ご飯　焼き鱧と松茸のお吸い物
デザート

特製デザート
コーヒー又は紅茶

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
プラン料金が無料となる小学校ご入学前のお子様には、鑑賞パスポートは付きません。ホテルフロントにて当日券をお買い求めいただけますのでご利用ください。
ご予約の状況により当プランでご宿泊できない場合があります。その際にはホテルよりご連絡させて頂きます。予めご了承ください。

六甲秋の味覚松茸尽くしプラン

秋の味覚高貴な香りと触感が美味しい松茸をふんだんに使った贅沢プランです。天婦羅や、茶碗蒸し、土瓶蒸しなど趣向を凝らした数々のお料理でご堪能いただけます。是非この機会にお召し上がりください。

2021年9月16日更新

※2021年9月17日(金)～2021年10月31日(日)までのメニューとなります。

前菜

松茸と黒毛和牛のルーロ　雲丹風味
お造り

旬のお刺身盛合わせ
蒸し

松茸茶碗蒸し
天婦羅

松茸の天婦羅
お肉料理

松茸と黒毛和牛のすき焼き
焼き

松茸の炭火焼き
ご飯

松茸ご飯・松茸土瓶蒸し
デザート

リンゴのタルト
コーヒー又は紅茶

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご予約は、2名様以上でお願いします。
ご宿泊日の4日前までにご予約ください。
当プランに関しては、ご宿泊予定日から１週間内のプラン変更については原則承れません。

香住ガニ&六甲牛ステーキプラン

香住漁港で水揚げされた甘みと鮮度抜群の、紅ズワイガニ「香住ガニ」のフルコースに、六甲牛ステーキがついた、海と山の幸の良いとこ取りのコースです。香住ガニは定番の（焼き、茹で、すき鍋）でお楽しみください。〆の雑炊はカニ味噌を使った濃厚なコクのある出汁でほっこりお腹も心も満たしてくれる逸品です。お鍋が美味しいこれから季節に是非ご賞味ください。

2021年9月16日更新

※2021年9月17日(金)～2021年11月11日(木)までのメニューとなります。

前菜

播州地鶏モモ肉のコンフィー　洋ナシのコンポート添え
サラダ仕立て
お造り

旬のお刺身盛合わせ
焼き

焼き香住ガニ
茹で

茹で香住ガニ
お肉料理

六甲和牛のグリエ　ソースシャスール
お鍋

香住ガニのカニすき鍋、カニ味噌雑炊
デザート

リンゴのタルト
コーヒー又は紅茶

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご予約は、2名様以上でお願いします。
ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
当プランに関しては、ご宿泊予定日から１週間内のプラン変更については原則承れません。

神戸ビーフづくしプラン

日本三大和牛として有名なブランド牛「神戸ビーフ」をふんだんに使用したプランをご用意いたしました。神戸ビーフの肉質は、口の中で驚くほどに柔らかくとろけます。そんな神戸ビーフを余すことなく使った特別コースを是非この機会にご賞味ください。

2021年3月4日更新

※2021年3月15日(月)開始のメニューとなります。

前菜

神戸ビーフのルーロ　サラダ仕立て
お造り

本日の刺身盛り合わせ（白身魚・白鷺サーモン・ボタンエビ）
スープ

神戸牛のコンソメ
メイン１

神戸ビーフのラグー季節野菜添え
メイン２

神戸ビーフのローストビーフ
メイン３

神戸ビーフのステーキ　温野菜添え
握り

神戸ビーフ（漬け）の寿司　赤だし
デザート

特製デザート
コーヒー又は紅茶

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
ご予約は、2名様以上でお願いします。
ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
トップシーズン＜GW(2021/4/29～5/4)／お盆(2021/8/7～8/14) ／年末年始(2021/12/30～2022/1/3)＞を除く。

シェフディナープラン

シェフが食材を吟味し、その素材が持つ個性を引き出しました。この機会にしか召し上がれない特別なディナープランです。豪華な地産食材使用したいつも少し違った贅沢なディナーを六甲の夜景と共にお召し上がりください。

2021年9月1日更新

前菜

近郊野菜のガルグイユ　それぞれの調理法と野菜のピューレで近郊のお野菜を色々な調理法で火を通し、数種のソースと生ハムを添えました。
セカンド
ディッシュ

播州地鶏モモ肉のコンフィー　洋ナシのコンポート添え
サラダ仕立て
スープ

胡麻豆腐と魚介類が入った季節野菜のムースに
温かいオマールコンソメを注いで体に良い胡麻豆腐、魚介類の入った旬の野菜のムースにオマール海老の香り豊かなスープをお客様の目の前で提供いたします。
お魚料理

伊勢海老のワイン蒸し　アメリケーヌのリゾット添え伊勢海老をワイン蒸しとアメリケーヌのリゾットのマリアージュをお楽しみください。
お肉料理

六甲和牛フィレ肉とフォアグラカナのロースト
神戸ワインのソースで脂身が少なく柔らかい六甲和牛フィレ肉と濃厚なフォアグラのマリアージュ地元神戸ワインのソースを合わせました。
ご飯物

アワビの柔らか蒸し握り寿司の瞬間燻製　旬のお魚の清まし仕立て
デザート

季節果実のタルト　アイスクリーム添え
コーヒー又は紅茶シェフ特製の季節果実のタルトとバニラアイスをお楽しみください。